摘要： 酒评家为每一款酒的艾伦爱打分抵破费者选酒有着至关紧张的熏染。简直所有人都知道，米多波尔多琼浆可能参考罗伯特·帕克的勃艮评分。可是第喜点亮灯近多少年逐渐火热的勃艮第琼浆理当参考谁的评分呢？谜底是《勃艮第葡萄酒网》的建树者艾伦·米多斯。 ABSTRACT： The盏选 tasting notes given by the famous wine critics are very important for consumers to choose their wine. In Bordeaux we can look for Robert Parker’s tasting notes. But whom we should look for in Burgundy? The answer is Allen Meadows’ Burghound.com.

选酒对于任何一个国家的破费者来说都是一件颇为头疼的事，由于真副品味一款酒以前，酒明不一位破费者知道这款酒事实好欠好喝，艾伦爱事实符不适宜自己的米多口胃。以是勃艮酒评家也就应运而生。酒评家替换着广漠破费者去品味每一款酒，第喜点亮灯并为每一款酒按同样的盏选尺度去打分，以供破费者参考。酒明

　　波尔多（Bordeaux）最驰名的艾伦爱酒评家惟恐便是罗伯特·帕克（Robert Parker），他的米多评分简直是波尔多葡萄酒的风向标，他打分高的勃艮酒，价钱个别就会上涨。致使有人曾经这么形貌帕克：波尔多葡萄酒已经开始帕克化了。对于帕克那段传奇故事，信托不用细写，巨匠也都知道，正是他创作缔造了咱们口中干燥乏味、充斥争议的82年拉菲（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）。波尔多葡萄酒在中国已经盛行了数十年了，除了帕克，也尚有诸如詹姆斯·萨克林（James Suckling）、杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）等泛滥驰名酒评家沉闷在波尔多，为每一瓶酒打分。

　　勃艮第专家艾伦·米多斯（Allen Meadows）

艾伦·米多斯（图片源头：Burghound）

与波尔多差距，近多少年在中国越来越热门的勃艮第（Burgundy）葡萄酒却不那末多酒评家为它们的葡萄酒打分，以是破费者在筛选勃艮第葡萄酒时可能碰头临更大的怀疑。可是，在勃艮第着实也有一位像帕克同样的酒评领军人物，他便是艾伦·米多斯。

　　从金融行业起步

　　艾伦·米多斯与帕克同样，都是美国人，且二人最后处置的都不是葡萄酒相关的行业。可是与帕克差距，米多斯在成名以前就已经是一个狂热的葡萄酒喜爱者，而帕克在进入葡萄酒圈以前则是喝可乐。在进入葡萄酒圈使命以前，米多斯在金融圈使命了25年，曾经负责美国大西部金融公司（Great Western Financial）的低级副总裁。尽管使命与葡萄酒不太相关，可是米多斯却是一个酒粉。

在米多斯20岁的时候，他曾经追寻他的怙恃寄居法国。在那段光阴，由于米多斯的父可爱上了葡萄酒，以是简直每一顿饭都少不了葡萄酒，也正是因此，米多斯也爱上了葡萄酒。所致于为甚么他最爱的是勃艮第的琼浆，米多斯自己是这样批注的：“每一总体都市碰着一瓶宛如圣主惠临的葡萄酒，而对于我来说，这瓶酒偏偏便是勃艮第葡萄酒。在我钻研生结业之后，我就兵临城下地想要到勃艮第看一眼，看看是哪些人酿造出如斯琼浆。到了勃艮第，我就残缺被当地的琼浆以及美景排汇住了，不愿再并吞它。以是时至今日，我都市定期返回勃艮第。”

　　尽管米多斯酷爱勃艮第琼浆，可是在1997年从前，他都不想过成为一位真正的酒评家。出于对于葡萄酒的酷爱，他在当时是一位业余度极高的夷易近众藏酒家，无关他的总体报道致使曾经于1997年登上过美国驰名的葡萄酒杂志《葡萄酒审核家》（Wine Spectator）。正是这项“光华事业”让他凭证心田的渴想，投身于葡萄酒行业，成为一位酒评家。1999年，他从金融圈退休，开始撰写一本以勃艮第为主题的书籍。2000年，他建树了驰名的《勃艮第葡萄酒网》（Burghound.com；简称BH）。

　　精心起劲打造的《勃艮第葡萄酒网》

勃艮第葡萄酒网（图片源头：Burghound）

在建树了《勃艮第葡萄酒网》之后，艾伦·米多斯简直将自己后半生的所有肉体都投入到网站建树之中。每一年米多斯简直会在勃艮第待5个多月。1月、2月、6月、7月、10月以及11月这多少个月份他都市在勃艮第。在勃艮第使命的时候，他每一周会有5-6天要妨碍10个小时的品鉴，每一次品味75款酒，每一周约莫会品味400款酒。每一次去勃艮第，他简直都要碰头约300座酒庄，辛勤水平非艰深人能想象。回到美国的时候，尽管品鉴酒款会少一点，但也会保障天天品味12款酒，保障自己的味觉以及对于酒款评判不断坚持在统一个尺度。

　　正所谓有支出就会有酬谢，《勃艮第葡萄酒网》如今是公认的勃艮第最具威信性的酒评网站，在阿奇葡萄酒拍卖行（Acker Merrall & Condit）以及伦敦国内酒商生意所（Liv-ex）的商品名录中，勃艮第葡萄酒均接管的是《勃艮第葡萄酒网》的分数。如今，《勃艮第葡萄酒网》站的定阅者来自全天下62个差距的国家，网站共收录了来自2,437个酒庄的83,890款酒的酒评，从1845年份的葡萄酒到2015年份的葡萄酒，共逾越了140个年份。除了勃艮第葡萄酒的酒评，艾伦·米多斯的团队还开始逐渐收录新天下如俄勒冈州（Oregon）以及新西兰黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的酒评。

　　《勃艮第葡萄酒网》评分系统

　　看到这里，信托良多人对于《勃艮第葡萄酒网》的位置以及历史已经有开始的清晰了，可是这远远不够。对于一个评分网站，最终要的是要清晰该网站的评分系统事实是奈何样的，这样能耐清晰它为每一款酒打出的分数事实象征着甚么，以及咱们该若何看待每一个分数。《勃艮第葡萄酒网》与罗伯特·帕克的《葡萄酒建议家》（Wine Advocate）同为百分制，可是他们的系统有确定差距。《勃艮第葡萄酒网》打分比《葡萄酒建议家》加倍严苛，很少给出满分酒。至今为止，《勃艮第葡萄酒网》仅给出过一个满分，便是1945年份的罗曼尼·康帝酒庄红葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti, Vosne-Romanee, France）。而能拿到9九、98分的酒款为数也是未多少，且都是极具传奇颜色的酒款。以是不要看《勃艮第葡萄酒网》无意分只给某款酒打了90多分，可是这款酒实际上已经黑白常不错的佳酿了。《勃艮第葡萄酒网》的90分与《葡萄酒建议家》的90分意见残缺纷比方样。

　　除了分数，《勃艮第葡萄酒网》还会给酒款妨碍特殊的分类。如“最具性价比”酒款（Top Value）：位于这一类此外酒款价钱个别低于35美元（折合国夷易近币约为235元），且具备不错的口感，艰深是大区以及村落子级的葡萄酒。“甜琼浆款”（Sweet Spot）：这是网站推选的位于35美元到100美元（折合国夷易近币约为670元）之间的酒款。“不容错过”（Don’t Miss）：这一类酒款的价钱可能会颇为高尚，可是是最具代表性的酒款，想方式略勃艮第的风土特色，这些酒款堪称是“不容错过”。

　　文章的最后，让咱们回归到那个让人头疼的下场——若何选酒。假如是要买酒送礼，一些高评分、有故事的琼浆做作会让收礼之人愈减速乐。可是假如是自己想要饮酒、想要品酒，想追寻到自己生命中的“那支酒”，艾伦·米多斯给出了他的建议：“不要规模在某一个产区、某一个种类或者某一个酒评家的推选酒款之中。要开拓自己的视线，多试验种种差距气焰的酒款，多与人相同交流，短缺清晰自己饮用的葡萄酒。逐渐地坚持四、5年之后，你就会哺育出自己的味蕾，找到自己真正喜爱的葡萄酒。”（文/Xavier）